HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA

ALKURUUAT

VIHERSALAATTI (M, VE) 5,60 €
Raikasta tuoresalaattia, paahdettua talon leipää

LEIPÄ & VOI (L) 3,20 €

VALKOSIPULIVOISSA RAPEAKSI TIRISTETYT ETANAT (L) 11,80 €
Focaccia leipää, raikasta salaattia, aurajuustokastiketta

TATTIKEITTOA & TRYFFELIVAAHTOA (L, G)
Alkuruoaksi 9,20 €
Pääruoaksi 14,60 €

CAESARSALAATTIA ANKALLA (M)
Raikasta salaattia, ankankivipiiraa, vinegretteä, Caesarkastiketta, paahdettua talonleipää, parmesanlastuja
Alkuruoaksi 12,60 €
Pääruoaksi 15,80 €

POROTARTAR (M) 16,20€
Sipulia, punajuurta, suolakurkkua, kaprista, savustettua majoneesia, keltuaiskreemiä, ankanmaksaa ja tryffeliperunaa

HALTIKAMMIN HERKUT (L)

4,60 €/kpl. Koko valikoima 25 €

Lohipastramia & wasabimajoneesia

Haukiterriiniä & sitruunageeliä

Savustettua riimiporoa & suppilovahvero-pihlajanmarjahilloketta

Poronkieltä & puolukkageeliä

Deli-tuutti & vuohenjuustomoussea

Tattisalaattia & näkkileipää

PÄÄRUUAT

MAUSTEINEN KASVIS WOKKI (VE, G, M) 15,20 €
Tofua, grillattua bataattia, mango-chutneytä, riisinuudelia ja kasviksia

PUNAJUURIRISOTTOA (L, G) 16,40 €
Vuohenjuustoa

STAALON PORO-BURGER (L) 17,20 €
Poronlihapihvi 170 g, juustoa, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, aiolia, ketsuppia, kouruperunoita

JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHI (L, G) 22,40 €
Hollandaisekastiketta, puikulaperunaterriiniä ja kasvispaistosta

PAAHDETTU RAUTU (L, G) 27,20 €
Kuningas-jokirapurisottoa, fenkolia, tillilunta

PORONKÄRISTYS (L, G) 23,40 €
Pottumuusia, puolukkaa, suolakurkkua

KLASSINEN PIPPURIPIHVI 180 g (L, G) 29,50 €
Chorizzo-perunaa, pippurikastiketta

GRILLATTUA PORON FILEETÄ (L, G) 32,90 €
Poronpotka-ragua, lipstikkamarinoitua palsternakkaa, timjamikastiketta

JÄLKIRUUAT

CARAMEL-SUKLAA BRULE (L, G) 11,80 €
Lemoncurdia, vaniljajäätelöä

KARPALOMAUSTEKAKKUA & LEIPÄJUUSTOA (L, G) 11,80 €
Vaniljakastiketta, hillasorbeeta, hillageeliä

LAPINKAHVI (L, G) 7,40 €
Hillaa, leipäjuustoa, kahvi

JÄÄTELÖ TAI SORBET 4,80 €
(L jäätelö) (M, G, VE sorbet)
Itse tehtyä vaniljajäätelöä tai hillasorbeeta

Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen, tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maitovalmisteet ovat laktoosittomia. Suurin osa annoksistamme onnistuu valmistaa myös gluteenittomana. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin askarruttaa mieltänne.

L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen M = Maidoton