HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA

ALKURUUAT

VIHERSALAATTI (M, VE) 5,60 €
Raikasta tuoresalaattia, paahdettua talon leipää

LEIPÄ & VOI (L) 3,20 €

VALKOSIPULIVOISSA RAPEAKSI TIRISTETYT ETANAT (L) 11,80 €
Focaccia-leipää, raikasta salaattia, Aurajuustokastiketta

TATTIKEITTOA & TRYFFELIVAAHTOA (L, G)
Alkuruoaksi 9,20 €
Pääruoaksi 14,60 €

BLINI (L)
Perämeren siian mätiä 35 g
Shalottispulia, vaahdotettua smetanaa, kirkastettua voita 15,80 €
Kasvisversiona sienisalaatilla 12 €

POROTARTAR (M, G) 16,20 €
Sipulia, etikkapunajuurta, suolakurkkua, kaprista, savustettua majoneesia, keltuaiskreemiä, ankanmaksaa ja tryffeliperunaa

HALTIKAMMIN HERKUT (L)

HALTIAKAMMIN HERKUT (L)
Kappaleittain 4,60 €/kpl
Koko Valikoima 25 €/päre

Lohipastramia & Wasabimajoneesia
Haukiterriiniä & Sitruunageeliä
Savustettua Riimiporoa & Suppilovahvero Pihlajanmarja Hilloketta
Poronkieltä & Puolukkageeliä
Punajuuri kori & Vuohenjuustomoussea
Tattisalaattia & Näkkileipää

PÄÄRUUAT

VEGAANINEN BURGERI (VE) 14,80 €
Kikhernepihvi, vegaanista valkosipulimajoneesia, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, kouruperunoita

PUNAJUURIRISOTTO (L, G) 16,40 €
Vuohenjuustoa, fioriinaa, punajuurilastuja

STAALON PORO BURGER (L) 17,20€
Poronlihapihvi 170g, juustoa, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, aiolia, ketsuppia, kouruperunoita

JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHI (L, G) 22,40€
Puikulaperunaterriiniä, kasvispaistosta ja Hollandaisekastiketta

PAAHDETTU RAUTU (L, G) 27,20 €
Kuningasjokirapurisottoa, tomaatti-fenkoliconcasse

HELMIKANANRINTA (L) 23,40 €
Savustettua juuresohrattoa, valkosipuli-, maissipyrettä, herneitä

PORONKÄRISTYS (L, G) 23,40 €
Pottumuusia, puolukkaa, suolakurkkua

KLASSINEN PIPPURIPIHVI KOTIMAISESTA NAUDANSISÄFILEESTÄ 180 G (L, G) 31 €
Chorizzo perunaa, sipulihilloketta, paahdettua palsternakkaa ja pippurikastiketta

GRILLATTUA PORON ULKOFILEETÄ (L, G) 34 €
Peruna-, kukkakaali-, tryffelipyre, poronpotkaragua, lipstikkapunajuurta, juures-, puolukkavinegretteä ja timjamikastiketta

JÄLKIRUUAT

SITRUUNATORTTU (L, G) 11,80 €
Appelssiini-, kardemumma-, porkkanajäätelöä

MAUSTEKAKKUA & LAPIN LEIPÄJUUSTOA (L, G) 11,80 €
Vaniljakastiketta, hillasorbeeta, hillageeliä

LAPINKAHVI (L, G) 7,40 €
Hillaa, leipäjuustoa, kahvi

JÄÄTELÖ TAI SORBET 4,80 €
(L, G jäätelö) (M, G, VE sorbet)
Itse tehtyä vaniljajäätelöä, hillasorbeeta tai appelsiini-, kardemummajäätelöä

Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen, tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maitovalmisteet ovat laktoosittomia. Suurin osa annoksistamme onnistuu valmistaa myös gluteenittomana. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin askarruttaa mieltänne.

L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen M = Maidoton