HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA
ALKURUUAT
VIHERSALAATTI (L,G) 5,60 €
LEIPÄ JA VOI 3,80 €
VALKOSIPULIVOISSA RAPEAKSI PAISTETUT ETANAT (L) 11,80 €
Briossia, raikasta salaattia, Aurajuustokastiketta
TATTIKEITTOA (L, G) Alkuruoaksi 8,20 € • Pääruoaksi 13,40 €
RIISTALINTUSALAATTI (L,G) 13,90 €
Raikasta salaattia, metsoa, kuusenkerkkä-jugurttikastiketta, vinegretteä, hunajajuureksia ja paahdettuja siemeniä
PORO TARTAR (L, G) 15,80 €
Sipulia, punajuurta, keltuaista, suolakurkkua, kaprista, savustettua majoneesia ja Aurajuustokastiketta
JOTAIN PIENTÄ PÄREELTÄ
4,40 €/kpl. Koko valikoima 24 €
Lohipastrami & wasabimajoneesi
Kylmäsavuhauki ja sitruuna geeli
Poronliha kurppa ja suppilovahvero pihlajanmarja hilloke
Poronkieli & puolukka geeli
Punajuurituutti & vuohenjuust mousse
Sienisalaatti
PÄÄRUUAT
BATAATTI – TOFU – WOKKI (VE, G, M) 14,70 €
Kylmäsavutofua, grillattua Bataattia, riisinuudeleita, kasviksia ja kasvispaistosta
KÖRREMANSSIN BURGER (L) 16,40 €
Naudan jauhelihapihvi 180g, kylmäsavustettuaporoa, kipparijuustoa, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, chilimajoneesia, ketsuppia ja kouruperunoita
JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHTA (L,G) 21,20 €
Rémouladekastiketta, perunaterriiniä ja kasvispaistosta
PAAHDETTUA RAUTUA (L, G) 26,40 €
Hummeri- ja jokirapurisottoa, fenkolia ja tillilunta
PORONPAISTIKÄRISTYS (L, G) 23,40 €
Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
PIPPURIPIHVI 170g (L, G) 29,50 €
Pekoniperunaa, pippurikastiketta ja paahdettu palsernakka
PORONFILEE (L, G) 32,90 €
Poronpotka ragu, lipstikalla maustettua palsternakkaa ja timjamikastiketta
JÄLKIRUUAT
LAKRITSI CREME BRULÉ (L,G) Sitrusgeeliä ja litsi-sorbet 10,80 €
KARPALO MAUSTEKAKKUA & LEIPÄJUUSTOA (L,G) Vaniljakastiketta, hillajäätelöä ja hillageeliä 11,80 €
PIPPURIMARINOITU ANANAS CARPACCIO (L,G,VE) Kookos-sorbet ja paahdettuja pähkinöitä 10,80 €
Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maito valmisteet ovat laktoosittomia ja suurin osa annoksista onnistuu pienillä muutoksilla myös gluteenittomina. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin asia askarruttaa mieltäsi.
L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen
JUOMAT
LAPIN KIR 7,50 €
Kuohuviiniä 12 cl, lakkalikööriä 2 cl
VUOV`RUN GIN TONIC 9,00 €
Tornion Kataja 4 cl, Fever tree tonic, katajaa, sitruunaa
KUUNTERVAAJA UKKO 7,20 €
Tornion kirkas 2 cl, Piki 2 cl, vichyä
VANHA VÄINÖ 9,20 €
Koskenkorva 2 cl, Sour Apple 2 cl, koivun mahlaa,väinönputkea, Fever tree tonicia



