HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA

ALKURUUAT

VIHERSALAATTI (L,G) 5,60 €

LEIPÄ JA VOI 3,80 €

VALKOSIPULIVOISSA RAPEAKSI PAISTETUT ETANAT (L) 11,80 €
Briossia, raikasta salaattia, Aurajuustokastiketta

TATTIKEITTOA (L, G) Alkuruoaksi 8,20 € • Pääruoaksi 13,40 €

RIISTALINTUSALAATTI (L,G) 13,90 €
Raikasta salaattia, metsoa, kuusenkerkkä-jugurttikastiketta, vinegretteä, hunajajuureksia ja paahdettuja siemeniä

PORO TARTAR (L, G) 15,80 €
Sipulia, punajuurta, keltuaista, suolakurkkua, kaprista, savustettua majoneesia ja Aurajuustokastiketta

JOTAIN PIENTÄ PÄREELTÄ

4,40 €/kpl. Koko valikoima 24 €

Lohipastrami & wasabimajoneesi

Kylmäsavuhauki ja sitruuna geeli

Poronliha kurppa ja suppilovahvero pihlajanmarja hilloke

Poronkieli & puolukka geeli

Punajuurituutti & vuohenjuust mousse

Sienisalaatti

PÄÄRUUAT

BATAATTI – TOFU – WOKKI (VE, G, M) 14,70 €
Kylmäsavutofua, grillattua Bataattia, riisinuudeleita, kasviksia ja kasvispaistosta

KÖRREMANSSIN BURGER (L) 16,40 €
Naudan jauhelihapihvi 180g, kylmäsavustettuaporoa, kipparijuustoa, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, chilimajoneesia, ketsuppia ja kouruperunoita

JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHTA (L,G) 21,20 €
Rémouladekastiketta, perunaterriiniä ja kasvispaistosta

PAAHDETTUA RAUTUA (L, G) 26,40 €
Hummeri- ja jokirapurisottoa, fenkolia ja tillilunta

PORONPAISTIKÄRISTYS (L, G) 23,40 €
Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua

PIPPURIPIHVI 170g (L, G) 29,50 €
Pekoniperunaa, pippurikastiketta ja paahdettu palsernakka

PORONFILEE (L, G) 32,90 €
Poronpotka ragu, lipstikalla maustettua palsternakkaa ja timjamikastiketta

JÄLKIRUUAT

LAKRITSI CREME BRULÉ (L,G) Sitrusgeeliä ja litsi-sorbet 10,80 €

KARPALO MAUSTEKAKKUA & LEIPÄJUUSTOA (L,G) Vaniljakastiketta, hillajäätelöä ja hillageeliä 11,80 €

PIPPURIMARINOITU ANANAS CARPACCIO (L,G,VE) Kookos-sorbet ja paahdettuja pähkinöitä 10,80 €

Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maito valmisteet ovat laktoosittomia ja suurin osa annoksista onnistuu pienillä muutoksilla myös gluteenittomina. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin asia askarruttaa mieltäsi.

L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen