testi 2017-11-28T18:31:42+00:00

HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA

ALKURUUAT

VIHERSALAATTI (L,G) 5,60 €

LEIPÄ JA VOI 3,80 €

VALKOSIPULI VOISSA RAPEAKSI PAISTETUT ETANAT (L) 11,80 €
Briossia, raikasta salaattia, Aurajuusto-kastiketta

TATTIKEITTOA (L, G) Alkuruoaksi 8,20 € • Pääruoaksi 13,40 €

RIISTALINTUSALAATTI (L,G) 13,90 €
Raikasta salaattia, metsoa, kuusenkerkkä-jugurttikastiketta, vinegretteä, hunajajuureksia ja paahdettuja siemeniä

JOTAIN PIENTÄ PÄREELTÄ

4,40 €/kpl. Koko valikoima 24 €

Lohipastrami & wasabimajoneesi

Graavisiikatartar & smetanamätikastike

Poronliha Kurppa

Poronkieli & puolukka geeli

Punajuurituutti & vuohenjuust mousse

Sienisalaatti

PÄÄRUUAT

HÄRKIS ”BOLOGNESE” JA TUOREPASTAA (L,VE) 14,50 €

KÖRREMANSSIN BURGER (L) 16,40 €
Naudan jauhelihapihvi 180g, kylmäsavustettuaporoa, kipparijuustoa, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, chilimajoneesia, ketsuppia ja kouruperunoita

JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHTA (L,G) 21,20 €
Rémouladekastiketta, perunaterriiniä ja kasvispaistosta

PAAHDETTUA RAUTUA (L, G) 26,40 €
Hummeri- ja jokirapurisottoa, fenkolia

MERILAPINKARITSAA TORNIONPANIMON OLUESSA HAUDUTETTUNA (L) 23,40 €
Valkosipulinen perunapyre, haudutettua hapankaalia ja voimakasta olutkastiketta

PORONPAISTIKÄRISTYS (L, G) 23,40 €
Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua

PIPPURIPIHVI 170g (L, G) 29,50 €
Pekoniperunaa, pippurikastiketta ja paahdettu palsernakka

JÄLKIRUUAT

LAKRITSI CREME BRULÉ (L,G) Sitrusgeeliä ja kuohuviini-sorbet 10,80 €

KARPALO MAUSTEKAKKUA & LEIPÄJUUSTOA (L,G) Vanilja kastiketta, hillajäätelöä ja hillageeliä 11,80 €

PIPPURI MARINOITU ANANAS CARPACCIO (L,G,VE) Kookos-sorbet ja paahdettuja pähkinöitä 10,80 €

Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maito valmisteet ovat laktoosittomia ja suurin osa annoksista onnistuu pienillä muutoksilla myös gluteenittomina. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin asia askarruttaa mieltäsi.

L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen

JUOMAT

LAPIN KIR 7,50 €
Kuohuviiniä 12 cl, lakkalikööriä 2 cl

VUOV`RUN GIN TONIC 9,00 €
Tornion Kataja 4 cl, Fever tree tonic, katajaa, sitruunaa

KUUNTERVAAJA UKKO 7,20 €
Tornion kirkas 2 cl, Piki 2 cl, vichyä

VANHA VÄINÖ 9,20 €
Koskenkorva 2 cl, Sour Apple 2 cl, koivun mahlaa,väinönputkea, Fever tree tonicia

SHAMPPANJA

Louis Barthelemy Brut Saphir Millesime 2008
Pullo 89 €
Hyvärakenteinen shamppanja, joka sopii sekä aperitiiviksi, nautiskelujuomaksi sekä ylelliseksi juomaksi läpi illallisen.

KUOHUVAT

Prosecco Spumante brut
12 cl 5,80 € • Pullo 36 €
Klassinen prosecco parhaista rypäleistä Coneglianon ja Valdobbiadenen alueilta. Rypäleiden hellävaraisen puristamisen ja matalassa lämpötilassa (18-20 °C) cuvé close– eli tankkikäymismenetelmällä suoritetun käymisen ansiosta saadaan raikas ja hedelmäinen lopputulos. Väriltään kirkas, vaalean oljenkeltainen, pieni- ja tiheäkuplainen. Tuoksussa aromikkuutta, öljymäistä hedelmää, persikkaa ja aavistus parfyymisyyttä. Maultaan kuiva, miellyttävän hapokas, raikas, melko runsas ja tasapainoisen

Familia Oliveda Brut Jove, DO Cava Emporda, Espanja
Pullo 39 €
Brut Jove on nuori, raikkaan hedelmäinen cava. Se on tehty perinteisistä cava-rypäleistä samppanjamenetelmällä, ja kypsytetty kellarissa 12 kuukauden ajan. Viinissä on kaunis oljenkeltainen väri ja houkuttelevat kuplat, raikasta kukkaisuutta ja hedelmäisyyttä pitkällä loppumaulla.

Bodegas As Laxas Alvinte Albariño, Rias Baixas, Espanja
12 cl 5,40€ • 16 cl 7,20 € • 24 cl 10,80 € • Pullo 34 €
Sitruunankeltainen Alvinte on huippuraikas ja kesäisen pirskahteleva kuiva valkoviini. Tuoksussa ja maussa vihreätä omenaa ja trooppista ananasta. Hyvät hapot viimeistelevät makunautinnon. Loistava aperitiivi ja kevyiden kevät- ja kesäruokien kumppani!

Weingut Blauensteiner Grȕner Veltliner Wilbling, Wagram, Itävalta
12 cl 6,85 € • 16 cl 9,15 € • 24 cl 13,70 € • Pullo 43 €
Wilbling on raikas viini, jonka kirpeä päärynän tuoksu ja hennon hedelmäinen suutuntuma hurmaavat ja tekevät siitä oivallisen ruokaviinin mm. suomalaisille hienoille kalaruoille.

Angel’s Estate, Chardonnay, Bulgaria
Pullo 45 €
Enkelitilan raikas Chardonney, josta 70% on käytetty terästankissa ja 30% ollut lyhyen ajan tammitynnyrissä. Erinomainen ruoka viini joka taipuu monen ruoan kumppaniksi.

Borell-Diehl Riesling Classic, Pfalz, Saksa
Pullo 52 €
Tässä puolikuivassa rieslingissä on tyypillistä Pfalzin mineraalisuutta, sitrusta ja vihreää omenaa. Hyvät hapot viimeistelevät viinin erinomaiseksi nautiskelu- ja ruokaviiniksi.

Mingorra Terras dÙva Rose 2015, Portugali
Pullo 28 €
Hieno, aromaattinen ja raikas rose. Hyvin kehittynyt juuri nyt parhaimmillaan oleva kevyen ruoan kumppani, suosittelemme nautittavaksi alkupala päreen kera.

Santa Alvara Cabernet Sauvignon, Chile
12 cl 5,40 € • 16 cl 7,20 € • 24 cl 10,80 € • Pullo 34 €
Rypäleet: Cabernet Sauvignon
Intensiivisen rubiininpunainen väri. Tuoksu tuore ja voimakas, kypsää punaista marjaa, mustaherukkaa, luumua, kirsikkaa ja hilloisuutta. Maku mehevän täyteläinen miellyttävän marjaisa, kevyt mausteisuus ja hento

Vintale Road Trip Pinotage 
12 cl 7,20 € • 16 cl 9,60 € • 24 cl 14,40 € • Pullo 44,50 €
Tumma, rubiininpunainen väri, ohut violetti reuna. Tuoksu pehmeän voimakas, tuoretta hedelmäisyyttä, kirsikkaa, mustaherukkaa, piimää ja paahteista tammea. Maku täyteläinen ja hyvin tyylikäs, tuoksun voimakas, kypsä hedelmäisyys toistuu maussa yhdistyen miellyttäviin tanniineihin, hyvin integroitunut ja tasapainoinen, jälkimaussa pitkä mausteisuus. Perinteinen grillatun pihvin ystävä.

Angel’s Estate Cabernet Sauvignon, Thracian Valley, Bulgaria
Pullo 46 €
Upea kevyt ja raikas Cabernet Sauvignon, maussa boysenmarjaa ja tupakkaa. Tuoksussa voi aistia tummia marjoja, kahvia ja kuivia mausteita.

Onix Classic Red 2015
Pullo 52 €
Syvä, luumunpunainen väri, violetti reuna. Tuoksu melko voimakas ja nuori, makeaa tummaa kirsikkaa, salmiakkia, lakritsikastiketta, toffeeta, hieman paahdetta. Maku keskitäyteläinen ja runsas, hyvä hapokkuus ja reilut, salmiakkiset tanniinit, tummia marjoja, lakritsaa, aavistuksen pippurinen. Mineraalinen ja pitkä jälkimaku. Rypäleet: Samsò (Garignan) ja Garnacha tinta.

Dianella Chianti, Toscana, Italia
Pullo 53 €
Ihana perinteinen Chianti. Maku on pehmeä, kevyt ja hienostunut. Pehmeät tanniinit ovat miellyttävät ja kevyet, mikä tekee viinistä erittäin helposti nautittavan. Sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen!

Pineto Brachetto d`Acqui DOCG 37,5 cl 2016
8 cl 8,00 €
Rypäleet: Brachetto 100 %
Brachetto on harvinainen tuote, jota saadaan valmistaa ainoastaan 13 pienen kunnan alueella Piemontessa. Väriltään herkän rubiininpunainen, tuoksussa ruusua, vadelmaa, punaisia metsämarjoja, ananasta, litsiä ja passionhedelmää

Huxelrebe Auslese Bio Lorenz 37,5 cl 2016
8 cl 8,30 €
Rypäleet: Huxelrebe, Saksa
Läpikuultava, olkeen vivahtava kullankeltainen väri. Tuoksu kypsän täyteläinen ja hedelmäinen, passionhedelmää, keltaista herukkaa ja hunajaa. Maku loistavan tasapainoinen ja jalon hunajainen.

Burmester Colheita 1999 Port 
8 cl 8,80 €
Väkevöity viini / Rypäleet: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Portugali
Kehittynyt oranssi väri, hieman meripihkaan vivahtava. Tuoksu voimakas ja kehittynyt, vaniljaa, rusinoita, aprikoosia, puuta ja häivähdys konjakkia. Maku makea ja kehittynyt, pyöreähkö, runsasta kypsää hedelmäisyyttä

AM ROSE  
8 cl 8,80 €
Loistava raikas viini niin Aperitiiviksi kuin makean jälkiruuan tasapainottajaksi