HALTIAKAMMIN RUOKA JA JUOMA

TALON VIHERSALAATTI (L, G,VE) 5,80 €
Tomaatti, kurkku, salaatti, paahdetut siemenet, tumma balsamicokastike

TALON OHRARIESKAA JA PUOLUKKALIMPPUA & LEVITE 3,80 €

VALKOSIPULI VOISSA RAPEAKSI PAISTETUT ETANAT (L) 12,30€
Rosmariini focaccia, raikasta salaattia, Aura-juustokastiketta

PUIKULA-VÄINÖNPUTKI SOSEKEITTOA (L, G)
Sitruunavaahtoa ja ruohittua poronkuivalihaa
ALKURUOAKSI 11,20 €
PÄÄRUOAKSI 14,80 €

LOHI ASIAN STYLE (L, G) 14,90 €
Avokadoa ja marinoituakasvissalaattia

BLINI (L)
Smetana, sipuli
KOTIMAISELLA SIIANMÄDILLÄ 16,20 €
tai
MERILEVÄCAVIAARILLA 14,20 €

PORO TARTAR (L) 16,60 €
Sipulia, punajuurta, keltuaiskreemiä, suolakurkkua, kaprista, savustettua majoneesia, ankanmaksaa, tryffeli perunaa (sisältää gluteiinia)

KAPPALEITAIN 4,80 €
KOKOVALIKOIMA 28 €

Lohipastrami & wasabimajoneesi
Rautupiirakka ja mummokurkkua
Savuporomoussea ohrarieskalla
Poronkieltä & puolukkageeliä
Vuohenjuusto toast ja sitruunageeliä
Sienisalaattia punajuurikorissa

KÖRREMANSSIN BURGER (L) 17,40 €
Jauhelihapihvi kotimaisesta naudasta, cheddar, salaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, coleslaw, ketsuppia, kouruperunoita

KASVISBURGER KIKHERNE PIHVILLÄ 16,50 €

LASTEN BURGER  12 €
Pihvi, juusto, ketsuppi burgerin välissä, tomaatti, suolakurkku, salaatti lautasella vieressä
Valmistetaan ainoastaan lapsille alle 12 v

DIPIT AIOLI, CHILI 1 €

RANSKANPERUNAT 4,50 €

MYSKIKURPITSA-PORKKANA-TRYFFELI RISOTTO (G, L) 21,20 €
Valmistamme risoton vegaanisena tilauksesta

JÄKÄLÄPÄÄUKON LOIMULOHTA (L, G) 23,60 €
Korvasienimuhennosta, perunaterriiniä, kasvispaistos

PAAHDETTU RAUTU (L, G) 26,40 €
Kermaan muhennettua tilliperunaa, haudutettua fenkolia, tillilunta

PORONKÄRISTYS (L, G) 25,20 €
Muusia, puolukkaa, suolakurkkua

PIPPURIPIHVI KOTIMAISESTA NAUDAN FILEESTÄ 170 g (L, G) 33,50 €
Perunagratiini, viherpippurikastiketta

PORON ULKOFILEE (L, G) 34,90 €
Yön ylihaudutettua poronpotkaa, lipstikalla maustettua palsternakkaa, timjamikastiketta, ruskistettuvoi-selleripyre, puolukka chutney

KUUSENKERKKÄ CREME BRULÉ (L, G) 10,80 €
Lemon gurd, tervasorbet

MUD CAKE (L, G) 11,80 €
Puolukka-väinönputkijäätelöä, marenkia, puolakkageeliä

LAPINKAHVI 7,40 €

TALON JÄÄTELÖÄ TAI SORBEETA VALINTASI MUKAAN 5 €

• vaniljajäätelöä
• puolukkajäätelöä
• terva sorbeeta

Kokkimme valmistavat ruokamme alusta alkaen, tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. Kaikki käyttämämme maitovalmisteet ovat laktoosittomia. Suurin osa annoksistamme onnistuu valmistaa myös gluteenittomana. Kysy rohkeasti tarjoilijaltasi jos jokin askarruttaa mieltänne.

L = Laktoositon G = Gluteeniton VE = Vegaaninen M = Maidoton